Mesa Redonda FAO/SLAN/LATINFOODS
Importancia de la Composición de Alimentos en la Seguridad Alimentaria y el Comercio
Acapulco, México, 10 de noviembre de 2003
Tema |
Expositor |
Presentación |
FAO - LATINFOODS, una alianza exitosa para la composición de alimentos en América Latina |
Cecilio Morón, FAO |
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Tabla de Composición de Alimentos de América Latina en CD - ROM y en Internet, un esfuerzo regional hecho realidad |
Saturnino de Pablo, LATINFOODS |
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La composición de alimentos y el etiquetado nutricional, un apoyo a la información al consumidor |
Elizabete Wenzel de Menezes, BRASILFOODS |
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Aplicaciones de la composición de alimentos en la nutrición a nivel individual y colectivo, y en la planificación alimentaria y nutricional |
José Angel Ledesma / Miriam Muñoz de Chávez, MEXCARIBEFOODS |
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La composición de alimentos y el comercio internacional, un factor de calidad |
Alvaro García, CUBAFOODS |
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Límites máximos permitidos de sustancias químicas en alimentos, un nuevo nicho para la composición de alimentos |
Lilia Masson, CHILEFOODS |
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La composición de alimentos, clave para el desarrollo de nuevos productos alimenticios |
Estela Tor, URUGUAYFOODS |
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Nuevos desafíos analíticos para la composición de alimentos |
Delia Rodríguez Amaya, BRASILFOODS |
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