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2011 Valenzuela A, Yáñez CG, Golusda C. El ostión del Norte Chileno (Argopecten purpuratus), un alimento de alto valor nutricional (The scallop from the Chilean North (Argopecten Purpuratus) , a food with a high nutricional value). Rev Chil Nutr 2011; 38:148-155

2010 Valenzuela A, Yáñez CG, Golusda C. ¿Mantequilla o margarina? Diez años después ((Butter or margarine? ten years after). Rev Chil Nutr 2010; 37:505-513

2005 Valenzuela A, Nieto S, Golusda C, Muñoz P, Corvari A.
Composición de materias grasas y relación de ácidos grasos omega-6/omega-3 de cecinas de consumo habitual en la Región Metropolitana de Chile: una reevaluación el año 2004 ((Fat composition and omega-6/omega-3 fatty acid ratio of the most frequently consumed sausages in the Metropolitan Region of Chile: a reevaluation in the year 2004).
Rev Chil Nutr 2005; 32(1):37-41

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