Revistas Internacionales

2009 Samman N, Oyarzun MT, De Pablo S.
LATINFOODS, the Latin American network on food composition.
Food Chem 2009; 113(3):795-798

2008 Llanos A, Oyarzun MT, Bonvecchio A, Rivera JA, Uauy R.
Are research priorities in Latin America in line with the nutritional problems of the population?.
Public Health Nutr 2008; 11(5):466-477

2001 Oyarzun MT, Uauy R, Olivares S.
Enfoque alimentario para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales (Food based approaches to improve vitamin and mineral nutrition adequacy).
Arch Latinoam Nutr 2001; 51(1):7-18

Revistas Nacionales

2005 Uauy R, Oyarzun MT.
Análisis del caso de Chile en el informe FAO: Estado sobre la inseguridad alimentaria en el mundo, 2004 (Analysis of the Chilean case in the FAO report: State of food insecurity in the world, 2004).
Rev Chil Nutr 2005; 32(3):262-270

Publicaciones

Libros

2006 Burgess A, Glassauer P.
Traducido al español por: Olivares S, Oyarzun MT.
Guía de nutrición de la familia (Family nutrition guide).
Roma: FAO; 2006

Capítulos de Libros

Informes Internacionales

2001 Olivares S, Andrade M, Zacarías I, Oyarzún MT.
Taller sobre Educación en Nutrición en Escuelas Básicas. FAO/MINEDUC/INTA.
Santiago (Chile), 9-11 de mayo, 2001 (27 páginas). Informe presentado a FAO/RLC, Junio 2001.

Informes Nacionales

Monografías

Programas Informáticos