¿Que
son los edulcorantes no nutritivos?
Son
sustancias que no aportan energía y que se agregan a los alimentos
para proporcionarles un sabor dulce. Se emplean para reemplazar
total o parcialmente el azúcar.
| ¿Sabe
Ud. qué cantidad máxima de vasos de refresco en polvo
puede consumir un niño o un adulto, dependiendo de los edulcorantes
no nutritivos que contenga? |
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Edulcorante
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IDA
mg/kg/día
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Cantidad
máxima
mg/día
en niño
de
20 kg
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mg/100ml
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mg
vaso
(200ml)
|
máximo
de vasos
para
niños de
20
kg
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| Aspartamo |
0
- 40 |
800 |
30 |
60 |
13 |
| Acesulfamo |
0
- 15 |
300
|
7 |
14 |
21 |
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| Edulcorante |
IDA
mg/kg/día
|
Cantidad
máxima
mg/día
en niño
de
20 kg
|
mg/100ml |
mg
vaso
(200ml)
|
máximo
de vasos
para
niños de
20
kg
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| Sacarina |
0
- 5 |
100 |
10 |
20 |
5 |
| Ciclamato |
0
- 11 |
220 |
40 |
80 |
3 |
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| Edulcorante |
IDA
mg/kg/día
|
Cantidad
máxima
mg/día
en adultos
de
72 kg
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mg/100ml |
mg
vaso
(200ml)
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máximo
de vasos
para
adultos
72
kg
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| Aspartamo |
0
- 40 |
2.880 |
30 |
60 |
48 |
| Ciclamato |
0
- 11 |
792 |
40 |
80 |
10 |
Sí
el jugo tiene dos o más edulcorantes, consuma la menor cantidad
admisible!!!!
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¿Qué dice el Reglamento Sanitario de los Alimentos chilenos?
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Permite
su uso sólo en alimentos para regímenes de control de peso y
alimentos definidos como libres, bajos, livianos o reducidos
en calorías.
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¿Que es la Ingesta Diaria Admisible (I.D.A.)?
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| La
IDA es la cantidad estimada de un aditivo alimentario, expresado
en mg por kilo de peso corporal, que puede ser ingerida diariamente
por las personas en forma mantenida sin riesgo apreciable para
la salud. |
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Los edulcorantes permitidos por el Reglamento con
sus respectivas IDA son:
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| Endulcorante |
mg/kg
peso día
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| Acesulfamo
de potasio |
0
- 15
|
| Aspartamo |
0
- 40
|
| Ciclamato
de sodio y de calcio |
0
- 11
|
| Sacarina
de sodio y de calcio |
0
- 5
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| Sucralosa |
0
- 15
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Que en la rotulación se indique en forma destacada el
aditivo agregado.