Orientados a divulgar los nuevos conocimientos científicos en el campo de la alimentación, nutrición y ciencias afines.
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Publicación anual que incluye resúmenes de publicaciones "in extenso"; de comunicaciones a reuniones científicas; monografías e informes técnicos que en su conjunto reflejan la labor de investigación de los académicos del INTA.
REVISTA NUTRICIÓN 21
Número 28, Mayo / 2011
Importancia del índice glicémico Dieta para evitar sobrepeso