Objetivos
   
Desarrollar líneas de investigación relacionadas con el estudio del metabolismo energético, estado nutricional, composición corporal, crecimiento y malnutrición en poblaciones chilenas
   
Desarrollar aplicaciones clínicas, agrícolas e industriales de las metodologías existentes en el laboratorio
   
Estimular y facilitar en el INTA y en otras instituciones el empleo de los métodos de calorimetría indirecta, isótopos estables y de composición corporal en el estudio del metabolismo energético y estado nutricional
   
Constituir un Centro de Cooperación Regional en el uso de Isótopos Estables en Nutrición

Áreas de Investigación

• Metabolismo energético
• Composición corporal
• Aplicaciones clínicas de isótopos estables
• Contaminación ambiental y estado nutricional
• Efecto a largo plazo de la nutrición temprana
• Requerimiento de energía en ancianos urbanos y rurales
• Evaluación de Hellicobacter pylori mediante 13C

Proyectos de Investigación Nacionales
   

• Composición corporal en niños escolares de 10-13 años. Proyecto conjunto con Departamento de Salud Pública, PUC. Inv. Responsable: G. Salazar
• Índice glicémico de dietas habituales como determinante de la oxidación de sustratos y el perfil hormonal en mujeres obesas. FONDECYT Nº1010559. Inv. Responsable: E. Díaz
• Adecuación de la diálisis peritoneal en niños portadores de insuficiencia renal crónica: efectos sobre el crecimiento, función renal residual y morbimortallidad. FONDECYT 1010632. Co-investigador: E. Díaz
• Efecto de la suplementación con ácidos grasos omega-3 de origen vegetal en la respuesta glicémica-insulinémica y en la oxidación de sustratos en mujeres obesas. Proyecto con Fundación Knop. Inv Responsable: E. Díaz
• Intervención comunitaria en educación, alimentación y actividad física en párvulos. Evaluación de impacto fase 2. Inv. Responsable: INTA: G. Salazar Financiamieno parcial de Proyecto IND No. 004931, JUNJI, INTA, INTEGRA, MINSAL y MINEDUC

Proyectos de Investigación Internacionales

• Interaction between essential nutrients and toxic elements in vulnerable groups. Proyecto TC - IAEA CHI/7/008. Inv. Responsable: G. Salazar
• CRP-IAEA Application of nuclear techniques in the prevention of NCD; Fat and CHO in the diet, its metabolic contribution to obesity in chilean women. Inv. Responsable: E. Díaz

Integrantes

Jefe del Laboratorio:

• Erik Díaz, Profesor Asociado

Académico

• Gabriela Salazar, Profesora Asistente

Profesionales

• Carolina Aguirre, Nutricionista
• María Alyerina Anziani, Tecnólogo Médico
• Ivonne Orellana, Nutricionista, MSc. en Nutrición
• María del Pilar Rodríguez, Nutricionista, MSc en Nutrición
• Loretta Vásquez, Bioquímica, Ph D en Química
• Estudiantes de Postgrado
• Rocío Berlanga, Programa Magíster en Ciencias de la Nutrición, INTA
• Marcia Velásquez, Programa Magíster en Ciencias de la Nutrición, INTA.

Técnico

• Ingrid Rodríguez